Rumiantes

Un rumiante es un mamífero que vaga por las praderas o sabanas y que suele tener un sistema digestivo largo y robusto para digerir la celulosa de las plantas. Mientras pasta no digiere y para ello tiene tres estómagos, y no lo hace porque ese periodo en el que come está expuesto al ataque de depredadores. Primero se lo traga todo y ya más tarde con tranquilidad lo regurgita y lo digiere. Debe ser por eso que los herbívoros a pesar del estrés que sufren no presentan úlceras pépticas como leímos en el delicioso libro de Sapolsky «Por qué las cebras no tienen ulcera». Efectivamente es una paradoja: mucho estrés y un sistema digestivo a prueba de bomba.

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